af Ulla Pedersen, KOSMOS
Hvad spiser børn, når de kommer hjem fra skole? Alle kender det lille mellemmåltid, som ikke kontrolleres, fordi det indtages uden for måltidets rammer. Hvad vælger børnene her - hvad kan og vil de spise?
FDB har i november gennemført skoleprojektet "Mad eller hvad?" for 110.000 elever i 4.-7. klasse. Børnene har været i skolekøkkenet for at lære at lave sig sunde og lette mellemmåltider, og de har fået opskrifterne med hjem.
En "smagskasse" er blevet udleveret til klasserne, så både kendte og ukendte råvarer kan prøves af og vurderes i ny sammenhæng. Det har sat fokus på den gode smagsoplevelse, tilberedningsfærdigheder og sundhed.
På hjemmesiden viskalspise.dk kan opskrifterne hentes, og både børn og voksne kan finde inspiration i bl.a. en søgefunktion, hvor de der gives ideer til måltider med forhåndenværende materialer.
