af Ulla Pedersen, KOSMOS
Børn bliver gladere for sund mad, når de selv har dyrket grøntsagerne i en skolehave. Det kan man læse i en ny forskningsrapport fra Institut for Uddannelse og Pædagogik (DPU), Aarhus Universitet. Undersøgelsens børn får øget viden om økologi og bæredygtighed, når de selv tager ejerskab og ansvar, og de får lyst og interesse for sunde og velsmagende retter.
Det nævnte projekt hedder 'Haver til Maver' og foregår på Krogerup Avlsgaard ved Humlebæk i Nordsjælland. Ganske mange børn deltager: I 2010 blev det til 1100 elever og i 2001 forventes det samme antal. I projektet lærere børnene at samarbejde på tværs af alder, etnicitet og køn, og der arbejdes med at skabe anerkendende og positive læringsoplevelser for alle børn.
"Den grundlæggende pædagogiske idé bag Haver til Maver er, at støtte børnenes læring i frie, autentiske og bæredygtige rammer, så deres håndtering af og bevidsthed om gode, økologiske råvarer, natur og madlavning skærpes,” fortæller Karen Wistoft, der er projektleder på forskningsprojektet og lektor ved Institut for Uddannelse og Pædagogik, Aarhus Universitet.
Lærernes tilbagemelding er, at børnene får styrket deres sociale og personlige kompetencer og samtidig udvikler deres faglige kompetencer især indenfor natur/teknik og matematik.
