Klar til det sunde måltid i institutionen?
Måltiderne er en vigtig del af hverdagen i en daginstitution. For både børn og voksne har maden betydning for trivsel og velvære. Faktisk spiser mange børn mere end halvdelen af deres daglige mad i daginstitutionen.
Den nyeste folketingsaftale på området betyder, at kommunerne senest den 1. august 2011 skal kunne tilbyde alle børn i daginstitutioner et sundt frokostmåltid. Den nye model indebærer generelt, at den enkelte daginstitution på baggrund af en beslutning i forældrebestyrelsen kan fravælge det fælles frokostmåltid. Minimum hvert andet år skal kommunen give forældrebestyrelsen mulighed for at fravælge kommunens tilbud.
En stor del af 2009 er der blevet diskuteret fordele og ulemper ved en ekstern leverandørordning af et madtilbud til børn i kommunens dagtilbud, herunder problemstillinger, som knytter sig til beslutning og implementering af en ekstern leverandørordning.
Læs artiklerne "Madordning - pædagogisk arbejde eller affodring?" af Niels Michelsen, KOSMOS, samt "Frokostmåltider i daginstitutioner – en udfordring af de helt store!" af videncenterleder Børge Koch, KOSMOS.
Læs Alt om Kost's pjece: Det fælles frokostmåltid – anbefalinger og inspiration til sund mad til børn i daginstitutionen.
Hedensted Kommune har gennemført et udviklingsarbejde i tre daginstitutioner, som tilbød et sundt måltid mad i en forsøgsperiode. Læs KOSMOS' evalueringsrapport.
Få ideer og inspiration til kost og fysisk aktivitet i børnehaver i publikationen Børnehaver i bevægelse.
Institutionens mad- og måltidspolitik
Mange daginstitutioner har allerede udarbejdet en mad- og måltidspolitik. En undersøgelse viser, at 74-88 % af institutionerne har en mad- og måltidspolitik, flest vuggestuer.
En mad- og måltidspolitik giver dels anvisninger på, hvad der spises i institutionen, dels beskriver den, hvordan institutionen via mad og måltider vil bidrage bidrage til børnenes alsidige, personlige udvikling.
Det er oplagt at benytte frokostmåltidet som en ramme, hvor begreber som omsorg, opdragelse og læring kan udfolde sig. Både børn og voksne fungerer rollemodeller for hinanden under måltidet, og denne effekt er vigtig i udviklingen af sunde mad- og måltidsvaner.
Læs KOSMOS's inspirationsmateriale 'Politik for mad og måltider" og find hjælp til konkret indførelse på din institution eller kommune.